Assalamu’alaikum, Sobat Safarfriendly! Menjelang waktu berbuka, pastinya kita ingin menyajikan takjil yang tidak hanya manis dan lezat, tapi juga menyehatkan. Nah, kali ini kita akan membuat resep puding kacang hijau, kombinasi unik yang kaya nutrisi. Tekstur lembut dari puding berpadu dengan kacang hijau yang kaya serat dan protein, cocok banget buat Sobat Safarfriendly yang ingin menu takjil sehat. Yuk, langsung simak resepnya!
Bahan-Bahan:
Gambar di ambil dari kompas.com
Lapisan Kacang Hijau:
- 100 gram kacang hijau, rendam 3-4 jam
- 500 ml air
- 100 ml santan kental
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 bungkus agar-agar putih
Lapisan Coklat:
- 500 ml susu cair (bisa susu UHT atau santan encer)
- 100 gram dark chocolate, lelehkan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar coklat
- 1 sendok makan coklat bubuk
Cara Membuat:
Gambar di ambil dari yummy.co.id
1. Membuat Lapisan Kacang Hijau
- Rebus kacang hijau dengan 500 ml air hingga lunak. Bisa juga menggunakan presto agar lebih cepat.
- Setelah empuk, masukkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata hingga mendidih.
- Tambahkan agar-agar putih, aduk hingga larut.
- Tuang ke dalam cetakan, biarkan sedikit mengeras di suhu ruang sebelum menuangkan lapisan coklat.
2. Membuat Lapisan Coklat
- Panaskan susu cair, tambahkan gula pasir, coklat bubuk, dan dark chocolate leleh. Aduk rata.
- Masukkan agar-agar coklat, aduk hingga semua bahan larut sempurna.
- Matikan api, lalu tuang perlahan di atas lapisan kacang hijau yang sudah setengah mengeras.
3. Dinginkan dan Sajikan
- Diamkan puding hingga mengeras sempurna, bisa dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih cepat dingin.
- Setelah set, potong sesuai selera dan sajikan sebagai takjil berbuka puasa.
Manfaat Puding Kacang Hijau untuk Buka Puasa
Gambar di ambil dari fimela.com
Resep ini tidak hanya lezat, tapi juga bergizi! Kacang hijau kaya akan protein, serat, dan vitamin B yang baik untuk energi tubuh. Coklat hitam mengandung antioksidan yang bisa meningkatkan mood dan menjaga kesehatan jantung. Puding ini juga cukup mengenyangkan, jadi cocok untuk takjil sebelum menyantap hidangan utama.
Tips Agar Puding Lebih Lezat
Gambar di ambil dari herstory.co.id
- Jika ingin rasa kacang hijau lebih halus, bisa diblender setelah direbus sebelum dicampur dengan santan.
- Gunakan coklat dengan kadar kakao tinggi agar rasanya lebih pekat dan nikmat.
- Untuk tampilan lebih menarik, bisa ditambahkan topping seperti parutan keju, kacang almond, atau potongan buah.
Selamat mencoba, Sobat Safarfriendly! Semoga resep puding kacang hijau ini bisa menjadi inspirasi takjil sehat untuk keluarga. Jangan lupa share ke teman-teman yang suka berburu resep takjil sederhana dan bergizi. Selamat berbuka puasa!
Jangan lewatkan berbagai informasi menarik seputar perjalanan, gaya hidup, dan acara terkini di SafarFriendly! Kunjungi website kami di safarfriendly.com untuk mendapatkan panduan lengkap, tips bermanfaat, serta berbagai artikel informatif yang bisa menemani perjalanan dan aktivitas Anda. Temukan juga rekomendasi destinasi, kuliner halal, serta berbagai layanan ramah Muslim yang akan membuat perjalanan Anda semakin nyaman dan berkesan!
