Halo, Sobat Safarfriendly! Saat adzan Maghrib berkumandang, apa camilan favorit kalian untuk berbuka puasa? Kalau Sobat suka yang renyah di luar, lembut di dalam, tempe mendoan bisa jadi pilihan yang pas! Camilan khas Banyumas ini memang sederhana, tapi rasanya luar biasa lezat. Apalagi kalau disantap dengan sambal kecap yang pedas manis, dijamin bikin ketagihan!
Nah, kali ini kita akan membagikan resep tempe mendoan yang mudah dibuat di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan:
Gambar di ambil dari masakapahariini.com
Sebelum mulai memasak, pastikan Sobat Safarfriendly menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan utama:
- 1 papan tempe, iris tipis dan lebar
- Minyak goreng secukupnya
Bahan adonan tepung:
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras (agar lebih renyah)
- 200 ml air
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk (agar warna lebih cantik)
Sambal kecap:
- 5 sdm kecap manis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt air jeruk nipis
Cara Membuat Tempe Mendoan:
Gambar di ambil dari kompas.com
- Siapkan adonan tepung
Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi agak kental. Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata. - Celupkan tempe
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tempe terlapisi dengan baik. - Goreng tempe mendoan
Masukkan tempe yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng sebentar hingga bagian luar terlihat setengah matang dan berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu lama agar teksturnya tetap lembut di dalam. Angkat dan tiriskan. - Buat sambal kecap
Campurkan kecap manis, cabai rawit, bawang putih cincang, dan air jeruk nipis dalam mangkuk kecil. Aduk rata. - Sajikan dan nikmati!
Tempe mendoan siap disajikan dengan sambal kecap. Rasanya gurih, sedikit renyah, dan nikmat banget buat berbuka puasa!
Tips Agar Tempe Mendoan Makin Enak:
Gambar di ambil dari cookpad.com
- Gunakan minyak yang sudah benar-benar panas agar hasilnya lebih renyah.
- Jangan goreng terlalu lama supaya bagian dalamnya tetap lembut.
- Tambahkan tepung beras dalam adonan agar teksturnya lebih crispy.
- Pakai kecap manis berkualitas untuk sambal agar rasanya lebih nikmat.
Tempe mendoan bukan hanya camilan yang lezat, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan sederhana. Cocok banget buat teman berbuka puasa, apalagi kalau disajikan dengan teh hangat atau es teh manis.
Jadi, Sobat Safarfriendly, yuk coba buat tempe mendoan sendiri di rumah! Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-teman biar mereka juga bisa menikmati kelezatannya.
Jangan lewatkan berbagai informasi menarik seputar perjalanan, gaya hidup, dan acara terkini di SafarFriendly! Kunjungi website kami di safarfriendly.com untuk mendapatkan panduan lengkap, tips bermanfaat, serta berbagai artikel informatif yang bisa menemani perjalanan dan aktivitas Anda. Temukan juga rekomendasi destinasi, kuliner halal, serta berbagai layanan ramah Muslim yang akan membuat perjalanan Anda semakin nyaman dan berkesan!
