Gambar diambil dari Tokopedia
Mau bikin acara kumpul-kumpul keluarga atau saudara memang paling cocok buat menu bakaran. Salah satunya dengan resep sate kambing yang bikin nagih dan pastinya lezat.
Namun, tidak semua orang menemukan resep yang pas. Apalagi membuat empuk daging kambing tidak terbilang mudah. Oleh karena itu, kamu perlu mengecek informasi lengkap menu praktis satu ini pada artikel di bawah.
Resep Sate Kambing
Penasaran bagaimana langkah-langkah membuat sate kambing yang enak dan empuk sehingga mudah saat digigit? Yuk, intip beberapa resepnya di bawah ini:
1. Sate Bumbu Rempah
Gambar diambil dari Kompas
Dari varian menu sate yang ada di pasaran, masih jarang yang tahu kalau ada sate bumbu rempah super lezat.
Bahan:
- Daging kambing
- Bawang putih
- Kemiri
- Ketumbar
- Kecap
- Margarin
- Merica
- Garam
- Gula jawa
- Cabai
Langkah Pembuatan:
- Pertama marinasi daging kambing terlebih dahulu selama 30 menit.
- Setelah itu, tumis bumbu pakai minyak dan masukkan daging yang sudah dimarinasi.
- Lakukan koreksi rasa dan masukkan tomat serta cabai rawit utuh.
- Jika sudah pas, saatnya masak hingga matang. Jangan terlalu lama biar daging tidak alot.
2. Sate Kambing Bumbu Kecap
Gambar diambil dari Tribun Pontianak
Kamu sedang mencari resep sate kambing bumbu kacang? Simak panduannya di sini.
Bahan:
- Daging kambing
- Daun pepaya
- Bambang Bombay
- Kecap manis
- Garam, gula, kaldu bubuk
- Bawang merah dan bawang putih
- Merica
Langkah Pembuatan:
- Pertama, tumis bawang bombay dengan minyak.
- Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masak hingga harum.
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa. Lakukan tes rasa dan matikan kompor.
- Kemudian, baru campurkan daging kambing dan biarkan selama 30 menit. Baru setelah itu tusuk daging dan bakar.
- Terakhir, sajikan dengan bumbu kecap.
3. Sate Kuah Gulai
Gambar diambil dari iNews
Ada juga resep sate kambing lengkap dengan kuah gulai yang menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Bahan:
- Daging kambing
- Bawang merah dan bawang putih
- Garam
- Merica bulat
- Kunyit
- Cengkih
- Ketumbar
- Kemiri
- Kayu manis
- Jahe
- Daun jeruk
- Serai geprek
- Asam jawa
- Laos
- Santan
Cara Membuat:
- Pertama, lumuri sate mentah menggunakan bumbu halus dengan merata.
- Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam atau lebih.
- Jika sudah lebih dari 2 jam, kini sate siap untuk kita bakar.
- Sembari membakar sate yang sudah termarinasi. Kamu bisa menumis bahan lainnya menggunakan santan sampai harum.
- Setelah itu, masukkan air dan santan.
- Tunggu beberapa saat sampai kuah mendidih dan matang.
- Sate dengan kuah gulai siap disajikan.
4. Sate Kambing Madura
Gambar diambil dari Kumparan
Berikutnya ada resep sate kambing Madura yang sudah terkenal lezat dan nikmat. Apalagi jika kamu sajikan dengan lontong atau nasi hangat.
Bahan:
- Daging kambing yang sudah dipotong
- Tusukan sate
- 2 lembar daun mengkudu
- Minyak goreng
- Kacang goreng
- Bawang merah dan bawang putih
- Cabai merah besar
- Kemiri
- Gula merah
- Garam
- Kaldu bubuk
- Jeruk limau
Cara Membuat:
- Siapkan daging dan tusuk menggunakan tusukan yang sudah tersedia.
- Kemudian, hasil tusukan daging di bungkus menggunakan daun mengkudu selama 5 jam untuk menghilangkan bau dan membuat daging tidak alot.
- Tumis bumbu kacang hingga mengental bersama bumbu lainnya.
- Lalu, oleskan bumbu pada sate hingga merata
- Setelah itu bakar sate dan bolak balik secara berkala agar matang merata.
- Terakhir, kamu bisa menyajikan sate dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, cabai rawit. kecap manis, jeruk nipis, dan taburan bawang goreng.
Itulah beberapa resep sate kambing yang variatif dan menggugah rasa. Nikmat sekali rasanya jika bisa mencicipinya bersama keluarga besar atau saudara. Yuk, praktekkan resep di atas saat ada acara kumpul. Selamat mencoba.
