Berkunjung ke Sumatera atau Riau rasanya nggak afdol kalau belum mencicipi makanan khas Melayu.
Tanah Melayu tidak hanya kaya akan budaya, tapi juga memiliki ragam kuliner dengan cita rasa yang menggugah selera. Popularitasnya bahkan membuat masakan Melayu kini bisa kamu temukan di berbagai wilayah Indonesia.
Makanan Khas Melayu
Kuliner asal Melayu bisa menjadi pilihan yang cocok buat kamu yang suka makanan dengan rasa gurih segar dan bikin nagih.
Pengen tahu makanan khas Melayu apa saja yang enak? Yuk, simak rekomendasinya berikut:
1. Nasi Minyak
Google Review/Bos Qren
Sekilas, hidangan ini memiliki tampilan seperti Nasi Kebuli khas Timur Tengah.
Kamu bisa menemukan Nasi Minyak dengan mudah saat berkunjung ke Palembang, Deli, dan sekitarnya. Sajian tradisional ini terbuat dari nasi dengan campuran rempah-rempah khas.
Bahan tambahan yang memberikan ciri utama sajian ini adalah minyak samin. Penambahan berbagai bumbu rempah membuat Nasi Minyak memiliki warna kuning dan rasa nikmat yang memanjakan lidah.
2. Sup Tunjang
Google Review/M Arifin Dobson
Makanan khas Melayu Batam dan Riau ini biasanya disajikan ketika musim dingin.
Sup Tunjang terlihat mirip dengan sup buntut. Namun, Sup Tunjang memiliki bahan tambahan selain sumsum sapi yang berbeda dari sup buntut.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya berkat penambahan berbagai bumbu rempah, seperti jahe, kayu manis, cengkeh, bawang putih, dan bawang merah.
Sup dengan rasa gurih manis ini mampu membantu mengembalikan stamina, lho. Jadi, cocok untuk kamu nikmati setelah lelah beraktivitas seharian.
3. Cincalok
Perpustakaan Digital Budaya Indonesia/Isticasugi
Hidangan ini terkenal punya kandungan protein tinggi. Hidangan ini terkenal punya kandungan protein tinggi. Kandungan tersebut karena bahan dasar Cincalok yang berupa udang kecil.
Cincalok memerlukan proses pembuatan yang cukup lama, termasuk untuk memfermentasikan udang.
Pertama-tama, udang perlu dibersihkan dulu, kemudian dibumbui dengan garam. Selanjutnya, udang harus dimasukkan ke dalam tembikar dan disimpan selama 20-30 hari.
Setelah itu, proses fermentasi selesai dan Cincalok bisa kamu nikmati bersama nasi hangat dan sambal matah.
4. Asam Pedas Patin
Google Review/Tantia Shecilia
Makanan khas Melayu asam pedas ini menggunakan bahan dasar berupa ikan patin.
Gurihnya ikan patin menjadi lebih kaya rasa dengan penambahan berbagai bahan pendukung dan bumbu rempah. Cita rasa asam sajian ini berasal dari bahan tomat dan jeruk nipis.
Sementara itu, penambahan serai, jake, kunyit, lengkuas, dan bumbu lain menghasilkan rasa pedas yang khas.
Perpaduan rasa gurih ikan patin dengan asam pedas dari bumbu dapat membuat siapa saja ketagihan.
5. Mie Sagu
Google Review/Muhammad Lutfi
Seperti namanya, mie yang satu ini terbuat dari bahan dasar sagu. Perbedaan bahan dasar dari mie biasa membuatnya memiliki kekenyalan yang lebih terasa.
Penyajian mie sagu biasanya bersama berbagai bahan lain, seperti kucai, tauge, dan teri. Hidangan ini menawarkan cita rasa gurih dan asin.
Selain itu, mie sagu juga bagus sebagai pilihan menu orang yang punya penyakit gula.
6. Soto Mak Lung Terkejut
Google Review/Oki Kusumayudha
Masakan tradisional dari Melayu ini sudah mencuri perhatian dari namanya yang unik. Bukan sekedar punya nama nyeleneh, soto yang satu ini bakal membuat siapa pun yang menyantapnya terkejut.
Pasalnya, Soto Mak Lung Terkejut menawarkan cita rasa asam pedas dengan sedapnya bumbu rempah yang melimpah. Hidangan ini memang memakai bumbu yang sangat banyak, sehingga rasanya terkenal mengejutkan.
Bahan utamanya sendiri terdiri dari daging sapi, mie soun, kentang, tauge, kacang kedelai, dan emping. Soto kemudian disiram dengan kuah berbumbu khas.
Nah, itulah deretan makanan khas Melayu yang recommended buat sobat traveller coba. Yuk, gaes, segera cicipi hidangan yang kamu suka.
