Adakah makanan halal di Filipina? Pertanyaan tersebut sering sekali terlontar bagi pengunjung yang beragama Islam. Pasalnya, menemukan makanan halal di sana cukup sulit, Traveller.
Belum lagi, Filipina merupakan negara di mana mayoritas penduduknya beragama Katolik. Jadi, sudah bukan rahasia lagi bahwa mayoritas makanan khasnya mengandung daging babi yang jelas haram bagi umat muslim.
Tenang saja! Ternyata negara ini masih punya makanan khas yang halal lho! Banyak di antaranya menggugah selera dan menyehatkan. Kira-kira apa saja?
Rekomendasi Makanan Halal di Filipina yang Menyehatkan
Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan halal Filipina. Semuanya aman dan menyehatkan.
1. Arroz Caldo
Gambar diambil dari Pinterest by Jeri | Whisper of Yum
Pertama, ada Arroz Caldo yang mirip bubur ayam di Indonesia. Bahan-bahannya cukup mirip, yakni nasi, daging ayam cincang, bawang hijau, jahe, bawang goreng, dan telur rebus. Biasanya, masyarakat Filipina menyantapnya dengan siraman saus ikan.
Bahan rahasia yang menjadi pembeda dari bubur ayam di Indonesia adalah kesumba. Kesumba memberikan warna dan aroma unik serta sering terpakai untuk obat penurun kolesterol.
Di balik kelezatannya itu, Arroz Caldo sebenarnya memiliki simbol kebersamaan berdasarkan sejarah panjangnya. Hidangan ini sering menjadi andalan momen-momen hangat keluarga.
2. Chicken Adobo
Gambar diambil dari Flickr oleh Jack Lawrence
Kedua, ada Adobo yang merupakan makanan khas terkenal asal Filipina. Biasanya, Adobo menggunakan daging babi. Jika ingin versi halalnya, kamu bisa mencoba Chicken Adobo, yakni Adobo berbahan utama daging ayam.
Dalam versi makanan khas Filipina halal ini, hidangan ini mungkin mengingatkan dengan ayam kecap. Perbedaannya terdapat pada bumbu marinasi, yakni penambahan cuka agar rasanya lebih kuat dan kental.
Proses pembuatannya sangat sederhana. Cukup merendam daging dalam bumbu marinasi. Kemudian, tumis dan campurkan dengan kuah.
3. Chicken Inasal
Gambar diambil dari Pinterest by Kawaling Pinoy
Rekomendasi selanjutnya adalah Chicken Inasal yang tampak tidak terlalu berbeda dari ayam bakar khas Indonesia. Bedanya terdapat dari penggunaan bahan pada bumbu, yakni campuran merica, bawang putih, serai, kalamansi, dan minyak achiote.
Cara pembuatannya pun cukup mudah. Cukup rendam daging ayam terlebih dahulu dalam bumbu marinasi hingga merasap. Kemudian, ayam tersebut akan melalui proses bakar dan dioles dengan bumbu marinasi tadi.
Cita rasa dari Chicken Inasal cukup berbeda dari ayam bakar khas Indonesia, Traveller. Sama seperti di Indonesia, hidangan ini sangat cocok dimakan bersama nasi putih.
4. Bulalo
Gambar diambil dari Flickr by Esca.Be.Che and Friends
Rekomendasi makanan di Filipina selanjutnya adalah Bulalo. Bulalo adalah sup terbuat dari sumsum sapi beserta beragam bumbu dan aneka sayuran.
Proses memasaknya harus memakan waktu lama. Tulang sumsum sapi sebagai bahan utama akan menghasilkan kaldu saat dalam proses memasak. Kaldu inilah menjadikan bulalo memiliki cita rasa unik dan lezat.
Bulalo sangat cocok sebagai makanan untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin. Saat memakannya, kamu akan bisa merasakan kenikmatan menyenangkan berkat cita rasa kuat dari kaldu sapi.
5. Sapin-Sapin
Gambar diambil dari YouTube by PangkaingPinoyTV
Rekomendasi makanan halal di Filipina terakhir adalah sebuah hidangan penutup, yakni sapin-sapin. Hidangan ini adalah kue tradisional Filipina yang terkenal berkat cita rasa lezat dan visual berwarna-warni terang.
Sapin-sapin biasanya terdiri dari dua hingga lima lapisan tersusun secara berurutan. Setiap lapisannya memiliki rasa tersendiri dan melalui proses kukus secara berurutan.
Bahan-bahannya adalah tepung beras ketan, santan, air, kelapa, kelapa parut, dan gula. Tidak hanya sebagai hidangan penutup, kamu juga bisa menikmatinya sebagai snack. Menariknya, makanan ini tersedia di minimarket atau toko kue di Filipina.
Itulah lima rekomendasi makanan halal di Filipina yang lezat dan menyehatkan. Tertarik untuk mencobanya, Traveller?
