Makassar merupakan salah satu kota yang wajib Sobat Traveller kunjungi. Kota ini bahkan terkenal dengan sebutan Makassar Kota Makan Enak, loh. Saat ke sini, ada banyak sekali makanan khas Makassar yang harus kamu coba.
Bahkan, pihak pemerintahannya saja sudah menetapkan 10 ikon kuliner di kota tersebut. Kali ini, saya akan ajak kamu untuk kenalan dengan beberapa makanan khas dari Makassar. Ada apa saja? Yuk, simak daftar berikut!
Makanan Khas Makassar
Sejauh ini, masyarakat kita mengira bahwa coto Makassar adalah satu-satunya makanan khas dari kota tersebut, kan? Padahal, tidak. Masih banyak makanan khas yang lainnya, seperti:
1. Jalangkote
Gambar dari Instagram @lilykitch88
Kalau sedang di Makassar, rasanya wajib banget cobain Jalangkote. Makanan ini menjadi salah satu makanan ringan, dengan bentuk yang mirip seperti pastel. Hanya saja, bagian kulitnya lebih tipis, sehingga krispi di bagian luarnya.
Di dalamnya ada isian yang beragam, mulai dari kentang, irisan wortel, telur, tauge, serta mie, atau bihun. Nantinya, makanan ini bisa kamu santap dengan cuka yang sudah ada potongan bawang dan cabenya.
Jalangkote ini cocok banget untuk kamu yang suka makanan gurih, ya. Apalagi dengan isian yang banyak, kan?
2. Es Pisang Ijo
Gambar dari Instagram @dapurresepibu
Bagi pecinta makanan manis, kamu harus cobain es pisang ijo. Makanan satu ini merupakan makanan penutup yang terbuat dari pisang ijo, sesuai namanya.
Pisang ijo akan dipotong-potong, kemudian dimasukkan ke mangkuk, lalu ada tambahan beberapa elemen lain. Mulai dari kental manis, es serut, bubur sumsum, dan santan.
Rasanya bakalan segera banget, karena ada esnya. Saat ini, es pisang ijo bukan hanya bisa kamu temukan di Makassar, tapi juga di daerah-daerah lain. Namun, agar tahu rasa otentiknya, cobain yang di Makassar langsung, ya.
3. Kapurung
Gambar dari Instagram @kapurungmasamba27
Makanan khas Makassar kapurung adalah makanan dengan kuah saus kacang. Kapurung sendiri merupakan bakso yang terbuat dari tepung sagu. Kemudian, kapurung juga bisa dengan beberapa tambahan lain.
Seperti sayuran hijau, daging agam, aneka seafood, atau bahkan daging sapi. Cita rasanya yang lezat akan membuat kamu nggak pengen berhenti. Namun, sayang sekali, karena saat ini belum banyak penjual kapurung di luar Makassar.
Sehingga, kamu harus terbang ke Makassar dulu untuk menikmati hidangan kapurung yang nikmat.
4. Pallubasa
Gambar dari Instagram @misshotrodqueen
Makanan khas Makassar berikutnya adalah Pallubasa. Pallubasa ini terbuat dari jeroan sapi, sama seperti coto Makassar. Pallubasa terbuat dari bahan yang menggunakan campuran rempah-rempah.
Sehingga, membuat kuahnya menguning dan kental. Hidangan satu ini disajikan dengan alas atau telur ayam kampung. Kuahnya yang gurih akan semakin lezat ketika kamu santap dengan telur ayam kampungnya.
Di Makassar sendiri, ada banyak rumah makan yang menyediakan menu pallubasa. Jadi, kamu bisa mencari hidangan tersebut dengan mudah.
5. Barongko
Gambar dari Instagram @susie.agung
Sobat Safar juga bisa cobain barongko. Makanan khas satu ini merupakan makanan pembuka dalam bentuk cemilan. Rasanya sangat lezat. Kue ini menggunakan daun pisang.
Sementara bahan utama pembuatan barongko adalah pisang yang sudah dihaluskan. Kemudian, pisang tersebut akan dicampurkan dengan bahan lain, seperti gula, santan, telur, hingga garam.
Adonan yang sudah jadi, dibungkus, lalu dikukus hingga matang. Barongko cocok banget untuk menemani kamu di pagi hari, sambil menikmati segelas teh atau kopi. Barongko juga bisa kamu dapatkan dengan sangat mudah, kok.
Nah, itulah dia beberapa makanan khas Makassar yang wajib kamu coba. Sobat Traveller bisa cobain semua menu di atas, ya. Yuk, langsung buat jadwal liburan ke Makassar, dan nikmati segudang kudapan lezatnya.
