Saat main ke Riau, jangan sampai kelewatan buat mencicipi deretan makanan khas Riau yang memanjakan lidah.
Ada beragam makanan tradisional yang mencerminkan keunikan budaya Riau. Kepulauan yang terkenal menyimpan hasil alam melimpah ini mendapat banyak pengaruh dari budaya Melayu.
Sehingga makanan khasnya identik dengan cita rasa gurih dan penggunaan banyak rempah. Yuk, cari tahu apa saja jenis makanannya.
Makanan Khas Riau Terlezat dan Wajib Dicobain!
Buat sobat traveller yang melancong ke Kepulauan Riau, sebaiknya sempatkan buat menikmati kelezatan kulinernya. Bingung makanan khas Riau apa saja yang enak? Simak rekomendasinya berikut, ya:
1. Gulai Ikan Patin
Gambar dari Makanan Oleh-oleh
Hidangan ini berasal dari Pekanbaru, Ibukota Riau. Gulai ikan patin termasuk masakan yang sangat populer di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan. Sehingga kamu bisa menemukan menu ini dengan mudah pada berbagai tempat makan.
Bahan dasarnya berupa ikan patin, salah satu hasil laut andalan Riau. Daging ikan patin yang segar bisa kamu olah dengan kuah kuning dan bumbu gulai, sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang nagih banget.
2. Asam Pedas Ikan Baung
Gambar dari Google Review by Puja Ardila
Makanan khas Riau asam pedas ini menggunakan bahan dasar ikan baung. Ikan yang masih termasuk kerabat lele ini biasanya hidup di air tawar dan muara.
Daya tarik hidangan ini terletak pada cita rasa asam pedas yang sangat khas. Rasa tersebut berasal dari berbagai bumbu rempah, seperti sereh, asam Jawa, daun salam, kunyit, dan daun jeruk.
3. Bancah Daging
Gambar dari Cookpad
Sekilas, makanan ini terlihat seperti rendang. Bahan dasarnya juga sama-sama berupa daging sapi.
Namun, bancah daging dari Riau memiliki rasa yang sedikit berbeda dari rendang. Hal ini karena perbedaan campuran bumbu khas dan cara penyajiannya.
Bancah daging biasanya tidak dihidangkan dengan nasi, melainkan bersama ketupat dan lalap sayur. Selain itu, bancah daging hanya disajikan pada momen spesial, misalnya saat perayaan Hari Raya Idul Fitri.
4. Mie Lendir
Gambar dari Google Review by Romy Hermawan
Mie lendir terkenal sebagai makanan khas Riau yang murah meriah. Kamu sudah bisa menikmati satu porsi mie lendir dengan harga Rp10 ribuan saja.
Nama mie lendir berasal dari kuahnya yang sangat kental. Kekentalan kuah mie lendir berasal dari penggunaan campuran kacang dan umbi-umbian sebagai bahan. Di tambahkan juga berbagai bumbu rempah sebagai penyedap.
Kuah kental inilah yang memberikan cita rasa unik dan beda dari mie lain.
5. Nasi Lemak
Gambar dari Resep Koki
Nah, kalau hidangan yang satu ini merupakan olahan nasi khas Melayu. Nasi dimasak bersama santan dan daun pandan, sehingga memiliki rasa yang lebih gurih dan beraroma harum yang menggoda.
Dalam penyajiannya, nasi lemak biasanya ditemani dengan berbagai lauk, seperti ikan teri goreng, telur, tahu, dan tempe. Kemudian, ada juga irisan mentimun, kacang panjang, dan sambal sebagai pelengkap.
Nasi lemak paling pas kamu nikmati sebagai menu sarapan.
6. Sup Tunjang
Gambar dari Google Review by Redaktur Daerah
Rekomendasi selanjutnya adalah makanan khas Riau sup tunjang. Hidangan ini menggunakan bahan dasar dari tulang kaki sapi yang masih berdaging.
Sup tunjang menawarkan cita rasa gurih yang meresap berkat proses memasaknya yang lama. Sup ini memiliki kuah bening dengan tambahan pelengkap seperti wortel, tomat, kentang, dan daun bawang.
Daging yang empuk dan isian tulang yang menyatu dengan kuah bakal menjadi pendamping sempurna untuk sepiring nasi. Hidangan ini paling pas untuk kamu nikmati saat masih hangat.
Itulah beberapa makanan khas Riau yang sudah terkenal enaknya. Yuk, masukin ke list aktivitas kamu saat berkunjung ke Kepulauan Riau.
